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疙瘩汤怎么做?打疙瘩要掌握这些技巧!

时间:08-18 来源:生活常识 访问次数:149

疙瘩汤怎么做?打疙瘩要掌握这些技巧!

本信息由网络户发布,仅供参考学习。

面疙瘩汤是日常饮食上较为普遍的一道特色美食,是由全麦面粉和多种多样火锅配菜所制做而成,味儿口味与众不同,并且营养丰富,非常容易被人体消化吸收,是比较好消化吸收的食材,特别适合老年人和少年儿童服用,在打面疙瘩汤的合适打肉疙瘩是十分重要的一部分,匀称的肉疙瘩会使汤粘稠水平适度,能够 在打肉疙瘩的合适在小麦面粉里添加一个鸡蛋,不但味儿更强,并且肉疙瘩也较为匀称。

提前准备食物:

小麦面粉、生鸡蛋、植物油、番茄、葱、香莱、生抽酱油、食用盐、老母鸡汤、芝麻油。

做菜方法:

1、香莱、番茄清洗;小麦面粉里边磕入一个鸡蛋,记牢立刻就用不必时间长,不然就做不了小疙瘩了。

2、生鸡蛋放到面碗中,用筷子沾取鸡蛋液淡淡的滚面,制成小疙瘩,记牢不必放水,放水的肉疙瘩不筋道,过软就成一锅面糊了;番茄切一片,香莱切末。

3、热锅滚油,放进葱段进行爆香,添加番茄爆锅。

4、加一勺大骨汤,再次爆锅;沒有大骨汤还可以没放

5、添加生抽酱油、食用盐、爆锅后添加沸水,一定是沸水哦;随后把肉疙瘩煮开,放上香莱末提鲜,能够 淋入适当芝麻油。

6、一道美味可口的面疙瘩汤搞好了,很考虑的口味,鲜美味酸,肉疙瘩筋道

番茄面疙瘩汤

原材料

番茄面疙瘩汤的制做原材料:主要材料:小麦面粉,番茄,生鸡蛋,蔬菜叶

作法:

1、取一个海碗,放进适当小麦面粉。自来水龙头调到较细的流水,把面碗取得流水下匀称地淋上几秒后合上水,小麦面粉碰水便会结团,耐心地用筷子把小麦面粉拌成尺寸适度的面疙瘩。拌好后就调到一边,不必急着再放水,等明确碗里除开拌好的面疙瘩之外就要干小麦面粉,而沒有湿面糊的情况下,再淋一点点水反复所述全过程,直至所有拌好。

2、油烧开,放进番茄块,出汁后,加沸水,再煮沸后添加拌好的面疙瘩煮开,能够 加一点点生抽酱油,最终放进打撒的鸡蛋液、蔬菜叶略煮,加白胡椒粉、盐和芝麻油出锅。

标签 : 生活常识

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